En god pølse Ret er mere end bare en spejlt pølse i brød. Det er en madoplevelse, der samler venner og familie omkring bordet, skaber minder ved mad og events og giver plads til kreativitet i køkkenet. I denne guide dykker vi ned i alt, hvad der gør en pølse […]
Månedlige arkiver: juli 2025
160 indlæg
Hvad er airfryer stegt flæsk og hvorfor er det blevet så populært? Airfryer stegt flæsk er en moderne tilgang til en klassisk dansk ret. Kombinationen af sprødt svær og mørt kød opnås uden eller med minimal brug af olie ved hjælp af en luftfrittrømsovn, ofte kaldet en airfryer. For mange […]
Velkommen til en dybdegående guide om Øldej til fisk, en klassisk teknik der gør fiskefileter både saftige indeni og perfekt sprøde udenpå. Denne artikel går i dybden med historien, færdighederne og kreative måder at anvende øldej til fisk i både hverdagsmad og større Mad og events. Uanset om du er […]
Der er få retter, der kan måle sig med den kantede balance mellem saftige muslinger og sprøde fritter som Moulefrites. Denne kombination, hvor skovtært møder havet, er mere end bare mad – det er en oplevelse, der forbindes med havets friskhed, festlige sammenkomster og en hyggelig stemning ved bordet. I […]
Ko slik er mere end bare sødme. Det er en stemningsskaber, en del af et tema og en opskrift på fællesskab ved bordet. I denne komplette guide går vi i dybden med, hvordan ko slik kan bruges i hverdagen, ved festlige anledninger og særligt i relation til mad og events. […]
Ouzo alkohol er en ikonisk græsk drik, der kombinerer aromaer af anis, fennikel og krydderurter til en sofistikeret og ofte social oplevelse. I denne dybdegående guide går vi i dybden med alt, hvad du behøver at vide om ouzo alkohol – fra dens oprindelse og produktion til hvordan man nydes […]
Crudite er en alsidig og indbydende måde at præsentere grøntsager på ved ethvert arrangement. Uanset om du planlægger en afslappet middag derhjemme, en veltilrettelagt firmafest eller et bryllup, kan Crudite hjælpe med at sætte stemningen og give gæsterne noget frisk, sprødt og farverigt at nusse sig igennem. I denne guide […]
Indledning til en dansk klassiker: sønderjysk grønlangkål med kålpølser Når mørket sænker sig og vinteren banker på døren, vælger mange nordiske hjem at samles omkring et varmt måltid, der bærer minder og traditioner. En af de mest elskede retter i det sønderjyske køkken er sønderjysk grønlangkål med kålpølser. Denne kombination […]
Velkommen til en fyldt, læseværdig og inspirerende guide om appetitvækker krydsord. Denne type krydsord kombinerer ordspil med gastronomi og kan fungere som en elegant isbryder ved middage, firmamøder, madfestivaler og private arrangementer. Her får du alt, hvad du behøver for at forstå, designe og bruge appetitvækker krydsord, så de ikke […]
Velkommen til en omfattende guide om kiks til ost opskrift. Uanset om du planlægger et elegant ostebord til gæster, en uformel sammenkomst eller en lille hyggeaften derhjemme, er kiks en helt central del af oplevelsen. I denne artikel dykker vi ned i, hvordan du laver den perfekte kiks til ost […]
Velkommen til en dybdegående guide om Lumumba Med Rom, en spændende og smagfuld fortolkning af en klassisk cocktail, der kombinerer mørk roms varme med chokolade, kaffe og cremede nuancer. Denne artikel går i dybden med oprindelse, variationer, tilberedning, servering og ikke mindst måder at bruge Lumumba Med Rom som centerpiece […]
Velkommen til en dybdegående guide om Cask Ale – øl som er mere end bare en drik. Her dykker vi ned i, hvad Cask Ale er, hvordan den produceres og serveres, og hvordan Mad & Events kan bruge denne traditionelle bryggekunst til at skabe unikke smagsoplevelser. Uanset om du er […]
Hvis du elsker øl, er Lambic en verden for sig. Denne særlige stil fra Belgien kombinerer naturlige gærceller, spontane gæring og lang tids modning i egefade, hvilket giver en kompleksitet, der ikke findes i de fleste andre øltyper. I denne artikel dykker vi ned i, hvad Lambic er, hvordan den […]
I en verden hvor hastighed, bekvemmelighed og kvalitet tæller, står www.nemlig.com som en central spiller for danskere, der vil have styr på mad og livsstilsexperiments til hverdag og særlige arrangementer. Denne guide går tættere ind i, hvordan www.nemlig.com kan forbedre planlægningen af mad til både private fejring og professionelle events, […]
Velkommen til en dybdegående guide om Svensk Søsterkage, en kage der forener nordiske traditioner med moderne dessertkunsten. Denne artikel går tæt på oprindelsen, ingredienserne, variationerne og hvordan du som mad- og evententusiast kan bruge den til at imponere ved firmafester, bryllupper, fødselsdage og konfirmationer. Vi udforsker også hvordan den svenske […]
Hvad Bruger Man Rug Til? Et spørgsmål, der åbner døren til en verden af smag, teksturer og bæredygtige valg i køkkenet og på arrangementer. Rug, eller rye, er et alsidigt korn, som mange forbrugere og professionelle i mad- og eventbranchen ikke udnytter fuldt ud. Denne guide går i dybden med […]
Hvad er en Ret med Grønkål? En Ret med Grønkål er mere end blot en simpel salat eller side; det er en alsidig ret, der kan serveres som hovedret, mlet tilbehør eller som del af en inspirerende menu til events. Grønkålens robuste blade giver en behersket bitterhed og en naturlig […]
Når det kommer til festlige anledninger, tapasborde og elegante events, så står crispy Rejer ofte i spidsen for appetitvækkeren og kan sætte en helt særlig stemning. Denne artikel dykker ned i alt, hvad du behøver at vide for at mestre Crispy Rejer – fra valg af råvarer og teknikker til […]
Velkommen til en dybt dækkende guide om chokolade mousse opskrift, en dessert der tryllebinder gæster ved enhver lejlighed. Uanset om du forbereder en hyggelig aften derhjemme, en formel middag, eller et større arrangement som en reception eller firmafest, er chokolade mousse en klassiker, der kan tilpasses efter sæson, tema og […]
Vietnamesiske nudler er mere end en ingrediens i en skål. De repræsenterer en kultur, en historie og en verden af muligheder for kreative måltider og spændende madoplevelser. I denne dybdegående guide udforsker vi alt, hvad der er værd at vide om vietnamesiske nudler – fra de grundlæggende typer til tips […]
I denne guide dykker vi ned i verden af kildevand, og særligt den danske variant, der ofte møder betegnelsen Kildevand Netto i supermarkeder og ved særlige arrangementer. Vi ser på, hvad kildevand er, hvordan Kildevand Netto adskiller sig fra andre vandsorter, og hvordan du bedst bruger Kildevand Netto i mad […]
I København står bryghustemaet stærkt og levende. Byen rummer en bred vifte af bryghuse, der spænder fra historiske, ikoniske destinationer til små, innovative håndværksbryggerier. Uanset om du er ølentusiast, foodie, eventplanlægger eller bare nysgerrig på den lokale kultur, har et bryghus København masser at byde på. Denne guide dykker ned […]